Habitudes alimentaires au Mexique
A l'heure de manger au Mexique, gardez en tête ces quelques conseils :
- Mangez léger au départ, de manière à vous habituer aux nouvelles saveurs du pays et plats typiques.
- Ne buvez pas l'eau du robinet. Préférez l'eau minéral en bouteille.
- Évitez les aliments crus ou non pasteurisés.
Habitudes alimentaires au Mexique : comportement à table.
Tous pays a ses propres habitudes alimentaires. Voici quelques-unes de celles qui sont observées au Mexique :
- Gardez vos main sur la table, jamais dessous.
- Lorsque vous êtes invité à manger chez quelque-un, préférez arriver en retard plutôt qu'en avance (environ 30 minutes plus tard).
- Attendez d'être invité à vous asseoir à table pour le faire.
- Commencez à manger lorsque tout le monde est à table, surtout la maîtresse de maison.
- Au moment de porter un toast, seuls les hommes sont supposés le faire.
- Il est bien vu et poli de laisser un peu de nourriture dans votre assiette.
- Une fois le repas terminé, déposez vos couvert en parallèle en travers de l'assiette (pointes de la fourchette contre l'assiette et les manches du côté droit).
Gastronomie au Mexique : festivals
De nombreux festivals au Mexique sont dédiés à la gastronomie. Voici une liste des plus importants d'entre eux :
Mai
- Festival du vin (Ensenada, Baja California) – Pour des dégustations de vin et de produits typiques.
- Festival international de vin et de fromage (Tequisquiapan, Queretaro). Pour des dégustations de vins et de fromages de producteurs venus de toutes les régions du pays.
Août
- Festival du champignon (mi-août à San Juanito, Chihuahua) – Découvrez les différents types de champignons et les manières de les cuisiner.
- Festival du piment rouge servi avec une sauce aux noix (Puebla, Puebla) – Lors de ce festival, les plus célèbres entrées à base de piments sont jugées par des représentants du livre Guinees des records.
Octobre
- Foire nationale du mole (San Pedro Actopan) – Cette sauce est mise à l'honneur dans toutes ses versions possibles et imaginables. Une compétition de la meilleure sauce mole est organisée.
Novembre
- Festival de la crevette (Guaymas, Sonora)
- Festival des sucreries et des noix (Parras, Coahuila)
- Festival International Gourmet (Puerto Vallarta, Jalisco) – Pour découvrir les meilleures tendances culinaires du Mexique et d'ailleurs.
- Festival des radis (Oaxaca, Oaxaca State) – Le radis sous toutes ses formes !
